曼谷美食

曼谷，是我每一年都会去至少一次的城市。它吸引我的点，当然离不开美食。

我爱美食故爱曼谷。

星情人物：三大愿望皆成真 陈寄频安心跨界

"Green Licious有机餐厅负责人之一陈寄频（Phirence Tan），从模特儿跨界到有机餐饮服务业，他说在人生的不同阶段里，总会遇到不同的际遇。而他也相信每一次的角色转变都有一个自然定律，冥冥中自有安排，为此他始终隨遇而安。 

陈寄频（Phirence Tan）自酒店及旅游管理毕业后，在酒店工作逾1年后，特別喜欢餐饮的工作，於是转去餐饮业服务1年多。当中，他发现自己对烘焙最感兴趣。抱著求知若渴的学习態度，他在22岁那年决定重拾课本，报读专业烘培课程。

当时，仍是在籍学生的他，因缘际会下认识学长的朋友，对方是一名造型师。经对方的推荐，他为某杂誌拍摄了一组时尚片，自此踏上模特儿之路。24岁时，他修完烘焙课程。正巧遇到第2季《我要做Model》（I Wanna Be A Model）甄选赛，他抱著姑且一试的心態报名参加，想不到一路过关斩將，从百人初选到20强，最后夺得男子组第三名。之后，他顺理成章地进入8TV电视台，成了电视节目主持人。

陈寄频笑言，念高中时填志愿表，他的三大志愿表依序是电视节目主持人、烘培师及模特儿。想不到他的三大志愿在后来竟然都成真了，让他感到不可思议。

「我从来没有盼望过第一和第三志愿会成真。当模特儿和电视节目主持人的机会难得，我不想就此错过。因此2006年至2009年，除了主持节目，我一直都在担任模特儿的工作，也曾到过泰国和新加坡工作。」他说。

协助朋友却发现心中所属

当人生走到某个阶段，总会有寻求安定的时候，陈寄频亦不例外。他说，模特儿的工作让他的生活变得多姿多彩，但由於工作时间和薪水不固定，常让他缺乏安全感。

2010年，他因参加朋友的庆生会而认识有机餐厅的经营者。之后因为常光顾该有机餐厅，渐渐地和餐厅经营者成为好朋友。

「有时候为了『蹭饭』，我会在晚上自动请缨到该有机餐厅帮忙作招待。哈哈！」渐渐地，陈寄频发现自己很喜欢为食客服侍餐饮，以及与食客聊天分享健康饮食的资讯。「在这样的氛围，让我觉得很舒服。」

正巧这时候，他接获台湾某模特儿经纪公司的合约，对方有意安排他到台湾发展模特儿与演艺事业，不过一去就要5年。

当时，陈寄频已准备妥当要朝台湾前进，机餐厅经营者好友却因一家大小要到美国旅行，而把有机餐厅交给他暂时打理。

交叉口奠定未来方向

打理餐厅时，从早忙到晚的餐饮工作並不让陈寄频觉得疲累，反而让他找到久违的热忱。

「我发现自己很喜欢餐饮服务业，看著食客们吃得开开心心、心满意足地离开，对我来说是很大的满足感。在这里，我终於找到那一种温暖，发自內心快乐的感觉。我想，我已经找到了『回家』的路。其实回想起来，那时面对的人生交叉路口，確实是一个很好的机会，让我去思考这一生最值得我去追求的，到底是什么。」

最后，陈寄频婉拒台湾模特儿经纪公司的邀约，他决定留下，从事他最爱的餐饮服务业。「当我和那一班朋友说我想留下来时，他们却对我说：『你终於开口了』。原来，他们担心耽误我的前程，而一直不敢开口要我留下来帮忙。」

陈寄频感恩地表示：「其实我觉得自己蛮幸福的，至少在我30岁之前，我意识到，这一生中自己要的是什么，而我也很幸运地找到我喜欢的餐饮服务业。」

经营有机餐厅

目前，身为有机餐厅负责人的陈寄频，平日除了监管餐厅的运作之外，偶尔也做烘培，也固定为本地美食杂誌撰写烘培食谱，將曾经学过的烘焙技巧学以致用。

「在接触有机饮食以前，食物对我来说只是填饱肚子，而且我是一个食量很大的人，可以一餐吃两碗白饭，饮食也不均衡。」

「但自从加入有机餐厅的大家庭后，我学习到营养均衡的正確知识，也懂得照顾饮食健康，无论是对我，还是我身边的家人和朋友，都获益匪浅。」他补充。"

东方新闻（东方日报）-- 
http://www.orientaldaily.com.my/index.php?option=com_k2&view=item&id=45651%3A&Itemid=241

 谢谢一路以来有帮助我成功、成长的每一个人，您的提拔、教导、耐心与机会。感恩！

宁静的除夕夜

聆听着耳熟能详的新年歌，看着户外繁忙的公路，看似热闹，却被莫名无止境的寂静包围着，心里是揪着的。

今年是第一次没能和家人享用年夜饭。以往的这个时候，我们都是坐在家里的圆饭桌上畅谈，陈太都会一直叫我们加饭，希望我们能吃多一点，坐在饭桌上的时间长一点，和家人的交流更融洽一点。

过去的十年，每年的年夜饭因为二哥的缺席让陈太都会在用餐前啜泣，责怪自己无能，人生不够圆满，无法让全家人在大日子里同聚一堂。今年，二哥回家了，而我却第一次缺席了。是因为我，陈太又啜泣了，让她老人家伤心了，不孝。

因为知道会这样，所以事先就分别两次向陈太道歉。也因为这件事，我更需要更努力的赚钱，让自己的事业更稳固、更茁壮，那我才能有更充裕的时间和能力来陪伴我亲爱的家人。我不想再尝试这种心酸又说不出的感觉。

对不起。请原谅我。我爱你

《Famous Cuisine 名食谱》 Jan & Feb 2013

年餅，你做了嗎？

生日礼物

30年来，收了那么多的生日礼物，虽说不是很多，但我还是很珍惜的，因为我喜欢收礼物的感觉。

回想过去的30年，除了我父母给与的生命为最可贵、最为美好之外，今年的圣诞与生日礼物是最棒的。棒不在于昂贵，而是在于心意，细心和周到的安排。

虽然没有说出口明示，但我心里非常明白当中的意义和背后的心意。因为大家都非常忙碌于工作，都没有太多机会去玩玩、去放松。

谢谢你，这么棒的礼物。我很喜欢！

回顾2012

新年快乐！2013 - 爱你一生！是真的吗？

每一年的这个时候，都会开始计划新的一年，希望自己更进步、更好。上一年没能完成的，今年要更努力。同时也会对过去的一年做彻底的检讨和奖励。

2012， 也许是让我成长最多的一年。经历了不一样的生活、体验了更精彩的“情谊”变化、尝试了更多变化的创业经验、看透了更多繁杂事情、参透了更多人生哲理、明白了更阔的生存之道、掌握了更精深的道理。。。。

2012， 是我霍别20的一年，很多人都会不自在，但我很坦然接受。因为我没有浪费我的人生，没有浪费我的生命力。我很努力的尝试新东西、体验新生活，让生命充满更亮丽的色彩和回忆。

2012， 好多的旅行。这些旅行都是甜蜜的，让我有更多的时间和你在一起。没有多余的压力、没有无谓的声音、没有束缚、没有隔膜。。。也许各自的生活越来越忙碌，这些旅行就显得更真实、更难得、更珍惜。它是心灵的粮食，也是生命的泉源。

2012，也许是传闻中的“世界末日”，也就是说接下来的日子会更好、更精彩、更幸福！

2013， 加油咯！

没择

无论你多淘气，每一次你都懂得如何让我不气你、更疼你、宠你。
只要你的一句：“老公~~~”
我就这样宰在你手里。。。。
唉~~~ 
没择。。。
谁叫我爱你。。。。


~摄于曼谷，Jan 2012~ 

我需要拥抱

我一直都知道你是这样的人，
但我从来都没有介意，因为我视你为好朋友。

最近的事，我都一直看在眼里。
不言，希望不要得寸进尺，
但你没有忌惮过，也没有自省过。
可怕的是，你下手的对象会是我。

可能你不觉得这是在伤害及考验我们的友情，
但这一切的确间接，也直接地抹杀了我对你的期望。
也许，你不这么认为，
也许，我错怪你了。

可以的话，我好想重新选择朋友群，
换一批，就像换衣柜里的衣服一样，
丢掉坏的，买新的。
但我不希望这样，因为我还珍惜着我们的情谊。

其实你要讲，我是不会阻止你的。
我相信事实，相信我的伙伴，相信我的决定。

切记，每次对他人的伤害，
宇宙日后会数倍归还于你的。
这就是“种子论”。

我衷心祝福你，
前程似锦。

我现在非常需要拥抱，
不是你的拥抱。

任何人都可以，
给我一点温暖和鼓励。

晚安。

春天盛宴

好久没有看书了，更甭说说旅游书籍了。也因为这样，近几年来都没有特别的冲动要往哪儿去。昨天， ah Tag 就来餐厅吃饭，我就随便翻阅了他手上的那本旅游杂志，顿时吸引了我的注意。一来，它让我彻底对它改观，原来它是那么有内容的一本旅游杂志。二来，里头的照片实在太美、太惊叹了，世界之美远远不及我们的想像。

翻阅着，看见了新疆秋冬美景、冰岛（Iceland）冰洞之威武堂皇、柬埔寨的纯真微笑、印度的生命色彩、喀纳斯的神秘之湖、古文明的土耳其。。。其中让我最感动的是日本东北区的春天盛宴。

第一次看着旅游文字和照片，心里会疙瘩起来，除了是被自然美景所震撼之外，让我更揪心的是我还没能带喜爱花卉的俩老到日本赏樱花、赏春天盛宴，哪怕要多困难，希望在2014年就可以实现带他们去，所以现在就要存钱、存钱、存钱。

日本，你要等我。。
爹娘，你们也要等我。。。

雨中的火热

第一次接触这位歌手，对她的印象就是一个美女、辣妹。其实今晚是抱着看表演的心态前来，因为一向不怎么听歌的我，对她没有特别感觉和期待。

雨，就一直细细落下。现场的歌迷们并没有因为这样而离席。也许是雨天的关系，也许是皇族观众还没到场，演唱会延迟了一小时多才开始。开场的爆发、音乐的震撼、灯光的扫描、主角的登场，瞬间把沉闷的气氛彻底瓦解。

帅哥美女、猛男辣妹的舞者们让视觉感官增添不少，挑逗性感的舞姿是最大的点缀。听着、听着，才发现原来我也听过她的歌。舞台魅力十足的 JLo，让我忍不住一直和身旁的 J帅问问她的出道来历，果然要看演唱会一定眼看巨星的，才够过瘾。

真是非常享受，非常听觉与视觉的享受。