火山岩
食材：
苦甜巧克力 150克
动物性鲜奶油 90克
高脂可可粉 3大匙
咖啡酒 3汤匙
防潮可可粉 100克
做法：
- 苦甜巧克力切成碎片，倒入锅中。
- 将动物性鲜奶油煮沸后，倒入一半至苦甜巧克力的锅中拌匀，再加另一半全部拌匀。
- 加入过筛可可粉和咖啡酒，拌匀。
- 稍微冷却至浓稠可成形时，放入挤花袋中，挤出个人的喜爱挤出可爱的形状，放入冰箱凝固。
- 凝固后，在巧克力的表面撒上防潮可可粉即可食用。
温馨小贴士：
咖啡酒是为了更丰富火山岩的味道层次，入口即化的口感配上苦苦的防潮可可粉，带来层次不穷的享受。
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