作品·叁

Chunky Apple Bake

Ah Yoon 把这道甜点命名为“小青青苹果果”，利用了低脂的

Cottage Cheese ，全麦面包、低脂奶、青苹果作的小甜点，非

常适合在减肥中的朋友们，因为它真的是低脂肪、低糖分、低

热量的食物，还能当代餐，因为全麦面包能充饥又有高纤维及

高营养。烤出来时，表面焦焦的部分非常脆口、和内部的柔软

成为了明显的对比，真的是外酥内软啊！但是，这道甜点只能

热食最美味，凉了就不好吃了，因为全麦面包吸饱了所有的水

分而变糊了。

拿铁奶酪布丁

喜爱奶酪、咖啡及布丁的粉丝们就有口福了。。。。因为这道充满了

爱心、浓厚的奶酪香、扑鼻的咖啡香及弹牙的口感，利用了咖啡酒来

提高它的香气和味道，色泽就更佳的鲜明了。

开心果片

利用了巧克力作为点缀及凝固所有的果仁碎，也增加了它的美味与卖

相。里头还埋伏了饼干碎、开心果碎、杏仁碎、橙皮、干椰丝、杂果

干、奶香等；味道属于比较繁复式的，让吃的时候有不同层次的味觉

刺激。做法非常简单又方便，可以预先做好冷藏在冰箱里待享用，也

很适合用来招待客人或送礼。

生活小贴示：情人节除了做一些老套的巧克力，倒不如换点心思做做

这一道有新意又有心意的小爱心礼物，另一伴吃了就能别外开心极甜

蜜。