我的心 "肝" 寶貝

在別人的眼裡，我往往都帶給人很健康的形象或印象，可能是我的營養師身份兼從事有機料理行業的關係吧。記得早前我在臉書上 po 了一張我買快餐的照片，有一些朋友還蠻驚訝的提問 “你有吃這些的嗎？” 是的， 我也是普通消費者，也有貪吃的慾望。曾經，我也是個愛喝酒、蒲夜店的小子，但這也是多年前的事了 (誰沒有年少輕狂過啊? =.=)。這些都不成生活上的障礙，因為只要我們懂得如何照顧好（調養）自己的生活就可以了。

坦白說，這10年在吉隆坡的日子已經養成了我夜貓子的生活作息了，很多次想做出改變都非常困難，因為它已經是一種習慣了。也許是自己的工作環境不需要早九晚五，所以才會放縱自己到深夜才入眠。自己非常了解這是不好的，是傷肝的暴力行為，所以才努力尋找一些可以彌補的方法。早在幾年前，我找到了它，並且介紹給我身邊一樣睡眠不足、夜睡、酗酒等生活作息不規律的朋友享用，希望大家都能為自己的健康、自己的肝臟付出多一點愛。


我的心 “肝” 寶貝 -- DTX

DTX 結合了歐、美、日、中，四大醫療草藥的智慧結晶，含有6種保護肝膽，促進排毒與抗老防衰的草藥和天然植物素，是目前市場上最完整的補肝、養肝、保肝、清肝的聖品。


主要功效：
＊協助排除體內毒素
＊改善 ABC 肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌、黃疸症、酒精肝等
＊預防病毒性肝炎帶菌者惡化
＊預防膽結石、膽囊炎，促進膽汁流量以分解脂肪
＊預防各種腫瘤與癌細胞的生長
＊排除體內多餘的水分和鹽分
＊改善精神狀況，消除精神萎靡


主要成份：
（1）奶薊 (Milk Thistle) -- 解毒、保肝、防癌
（2）朝鮮薊 (Artichoke) -- 促進肝再生
（3）黃姜素 (Tumeric) --抗菌、抗癌
（4）蒲公英 (Dandelion) -- 清肝、利尿
（5）五味子(Schizandra) -- 養顏、肝再生
（6）日本靈芝 (Reishi Mushroom) -- 提高免疫力、抗氧化



我就分享我的健康小秘訣，我們一起養肝吧！
有興趣的朋友可以 PM 我喔！


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食譜：雪中送炭

雪中送炭

食材：

蛋白 210克

蔗糖 90克

柠檬醋 1茶匙

鲜奶 90毫升

牛油 60克

全蛋 ½  粒

蛋黄 100克

低筋面粉 80克

竹炭粉 2茶匙

小苏打粉 ½ 茶匙

植物性奶油 150克

蜂蜜 1大匙

干蔓越莓 适量

罂粟花籽 适量 (poppy seeds)

做法：

1. 将蛋白、蔗糖和柠檬醋以干净无油迹的搅拌器搅拌10分钟或蓬松呈半立体状况后放进冰箱里备用。
2. 将鲜奶与牛奶加温后，到入全蛋与蛋黄加以搅拌，再将所有的粉类加入其中且搅拌均匀。
3. 取出蛋糊分3次地将蛋糊以手拌式地加入面糊团中。加入蛋糊时，不可过度搅拌，否则蛋糊中的空气就会流失，影响成品的蓬松口感。
4. 搅拌均匀后即可将蛋糕糊倒入已铺上烘焙纸的3公分高长方形模型中，以190’C 烤15分钟或完全熟透即可。
5. 将植物性奶油和蜂蜜以搅拌器以中快速搅拌至蓬松即可，放进冰箱里备用。　
6. 蛋糕冷切后，将蛋糕放在宽敞的桌面上，擦上薄薄的奶油一层于蛋糕的表面，再撒上适量的干蔓越莓于奶油上，再以抹刀抹平奶油。以瑞士卷的方式将蛋糕慢慢紧紧地卷起来，再在瑞士卷的表面上抹上半公分厚的奶油，以叉子不规律地在奶油上画树纹，最后撒上适量的罂粟花籽作为点缀即可放进冰箱里，随时可享用。

温馨小贴士：

雪白的外衣、黝黑的蛋糕层、带有蜂蜜香气而不腻的植物性奶油加上微酸的干蔓越莓，为雪中送炭在圣诞晚宴里的众甜点中更鹤立鸡群。


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食譜： 火山岩

火山岩

食材：

苦甜巧克力 150克

动物性鲜奶油 90克

高脂可可粉 3大匙

咖啡酒 3汤匙

防潮可可粉 100克

做法：

1. 苦甜巧克力切成碎片，倒入锅中。
2. 将动物性鲜奶油煮沸后，倒入一半至苦甜巧克力的锅中拌匀，再加另一半全部拌匀。
3. 加入过筛可可粉和咖啡酒，拌匀。
4. 稍微冷却至浓稠可成形时，放入挤花袋中，挤出个人的喜爱挤出可爱的形状，放入冰箱凝固。
5. 凝固后，在巧克力的表面撒上防潮可可粉即可食用。

温馨小贴士：

咖啡酒是为了更丰富火山岩的味道层次，入口即化的口感配上苦苦的防潮可可粉，带来层次不穷的享受。 

登於《名食譜 Famous Cuisine》第77期,， Nov-Dec 2012


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Aiberia 代言人發布會

～第一次在公開場合與眾人齊齊敷面膜～

好幾年沒有主持現場的活動了。

當年在美妝品公司上班的時候，公司為了節省開銷，就要身為宣傳部經理的我接下公司各大小活動主持人的差事。雖然離開了電視台，但這功夫好像也沒有離開我。前兩天，為了兩位好朋友，我在檳城再次上台當主持人了。

我會接這檔通告主要的原因是廠家產品真的很不錯，而且也是我好朋友新公司開拓大馬市場的第一站活動宣傳，還選擇了檳城作為 Aiberia 微電影的拍攝地點 。另一個原因是廠家所簽下的代言人就是我的好麻吉－－文藝才女 Emely 潘毖伶（是她逼我要這樣稱呼她的，哈哈哈～）。

這次的行程其實真的有點趕，也有點累，因為是 Penang Day Trip 的工作。但為了好朋友，我非常願意接下這門差事，也趁機和老朋友敘舊一下，重溫故地。

說說這位美女代言人吧，我認識她也有八年了。從一個小女生漸漸蛻變成散發著淡淡女人味的女生了。我們是同一年入行的，我是模特真人秀大賽，她是國際華裔小姐，大家都得了季軍。這些年來，看著她不斷努力地為自己的人生和事業在奮鬥著，曾參與了有線電視台的大小節目主持，擔任常年全馬收聽率榜首的電台DJ，訪問過無數的國際大牌藝人、名人、導演等，參與多部賣座的電影和舞台劇的演出，最近更開拓了中國市場。看著她慢慢的成長，如今又被簽下為臺灣護膚品的品牌代言人，真的很欣慰，也非常替她開心。

當天下午主持了 Aiberia 與 Emely 粉絲有約之茶會，傍晚又主持了在 Sunway Carnival Mall 的品牌代言人發布會。這是我倆第一次在舞台上的合作，一唱一和、一問一答，非常完美又迅速地完成了工作。下了舞台，廠家非常滿意地說：“很好！時間拿捏得剛剛好，30分鐘完成所有的任務和傳達了所有的資訊，太棒了！”

當年的我如果聽到這樣的評語時，大腦會分泌大量的興奮劑素，應該會睡不著吧。但現在的我，就會笑笑的接受和感恩。我想，不同的是心態和心境吧。年輕時，想的就是要如何完成任務、不出錯；現在，是享受在舞台上的每個過程與現場的反應、效果。這也許是經過了時間和經驗洗禮，所看的東西和要感受的成就感不一樣了。

這次的主持工作，讓我好好地重溫了舞台溫度。謝謝廠家、謝謝我的好朋友 Oki、謝謝我的好麻吉 Emely。大家一起加油，創造更美好的明天吧！


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