2008年10月9日星期四

作品·叁




Chunky Apple Bake
Ah Yoon 把这道甜点命名为“小青青苹果果”,利用了低脂的
Cottage Cheese ,全麦面包、低脂奶、青苹果作的小甜点,
常适合在减肥中的朋友们,因为它真的是低脂肪、低糖分、低
热量的食物,还能当代餐,因为全麦面包能充饥又有高纤维及
高营养。烤出来时,表面焦焦的部分非常脆口、和内部的柔软
成为了明显的对比,真的是外酥内软啊!但是,这道甜点只能
热食最美味,凉了就不好吃了,因为全麦面包吸饱了所有的水
分而变糊了。


拿铁奶酪布丁
喜爱奶酪、咖啡及布丁的粉丝们就有口福了。。。。因为这道充满了
爱心、浓厚的奶酪香、扑鼻的咖啡香及弹牙的口感,利用了咖啡酒来
提高它的香气和味道,色泽就更佳的鲜明了。


开心果片
利用了巧克力作为点缀及凝固所有的果仁碎,也增加了它的美味与卖
相。里头还埋伏了饼干碎、开心果碎、杏仁碎、橙皮、干椰丝、杂果
干、奶香等;味道属于比较繁复式的,让吃的时候有不同层次的味觉
刺激。做法非常简单又方便,可以预先做好冷藏在冰箱里待享用,也
很适合用来招待客人或送礼。

生活小贴示:情人节除了做一些老套的巧克力,倒不如换点心思做做
这一道有新意又有心意的小爱心礼物,另一伴吃了就能别外开心极甜
蜜。

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